MATARROMERA CRIANZA RIBERA DEL DUERO 75 CL

MATARROMERA CRIANZA RIBERA DEL DUERO 75 CL.

Matarromera Crianza Ribera del Duero 75 cl est un vin rouge premium de l’Appellation d’Origine Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid, Espagne).

Il est élaboré à partir de raisins 100 % Tempranillo (appelé localement Tinta del País), issus de vignobles de grande qualité situés près du fleuve Douro, sur des sols argilo-calcaires.

Il vieillit pendant environ 14 mois en fûts de chêne français et américain (parfois avec une prédominance américaine), ce qui apporte de la complexité sans masquer le fruit.

Notes de dégustation:

• Couleur: Cerise très sombre ou cerise intense, avec des reflets violets ou pourpres ; intensité colorante élevée, limpide et brillante.
• Nez: Intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûres, myrtilles, prunes, cerises noires), des notes de figues, d’épices (vanille, clou de girofle, réglisse), cuir, tabac, cèdre, chocolat et des notes balsamiques ou de bois neuf.
• Bouche: corps moyen à élevé, voire plein, élégant et structuré, avec des tanins soyeux et polis, une acidité vive et équilibrée. Saveurs de fruits noirs, grenade, caramel salé, chocolat au lait et épices. Finale longue, persistante et minérale.
• Degré d’alcool : Environ 14,5 % vol.

C’est un vin intense mais équilibré, avec une grande persistance et polyvalence, fidèle au caractère de la Ribera del Duero.

Se marie parfaitement avec:

• Charcuteries ibériques (jambon, échine, chorizo)
• Viandes rouges grillées ou rôties (agneau, veau, côte de bœuf)
• Chasse
• Fromages affinés ou intenses (Manchego, Idiazábal)
• Ragoûts et plats consistants

Reconnaissances et évaluations: Matarromera Crianza a été très primé historiquement, incluant des sélections dans le Top 100 de Wine Spectator lors de millésimes précédents.

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