Honoro Vera Grenache 75 CL

Honoro Vera Garnacha 75 CL.

Honoro Vera Garnacha est un jeune vin rouge de Bodegas Ateca, faisant partie de Gil Family Estates, produit dans l’A.O. Calatayud, Aragón, Espagne.

Il est élaboré à partir de 100 % de raisins Garnacha (Grenache) provenant de vieilles vignes à faible rendement cultivées sur des sols ardoisés et argileux à haute altitude (700-1000 mètres). Le vin fermente en acier inoxydable pendant 15 jours à 25 °C et est brièvement vieilli pendant 2 mois en fûts de chêne français, ce qui le rend adapté aux végétaliens.

Caractéristiques :

• Aspect : Couleur cerise foncée intense avec un pourtour violet ou rouge vif.
• Arôme : frais et intense avec des notes de fruits rouges mûrs (fraises, cerises, framboises, groseilles), de balsamique, de minéraux et d’épices.
• Goût : fruité, frais et corsé, avec des tanins doux et agréables et une finale épicée et savoureuse. Certains le décrivent comme fluide et léger, d’autres comme puissant avec une acidité équilibrée.
• Titre alcoométrique : 14-14,5 % vol.
• Température de service : 15-17 °C.
• Consommation idéale : 2-3 ans après le millésime.

Distinctions notables : Servi lors du dîner des Oscars 2013.
Il s’agirait d’un favori de Ridley Scott et de Denzel Washington.