Mala Ostia Vin rouge de Jaén 75cl

Mala Ostia Vin rouge de Jaén 75cl

Mala Ostia est un vin rouge au caractère propre, produit à Jamilena, Jaén, par les Bodegas Cefrián. Son nom et son design frappant reflètent l’intensité et l’authenticité que l’on retrouve dans chaque gorgée de ce vin. Avec un taux d’alcool de 13,5 %, il est destiné à ceux qui recherchent une expérience différente, audacieuse et savoureuse.

Ce vin se caractérise par sa couleur rouge cerise aux reflets violets, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs tels que la mûre et la prune se distinguent, avec une touche épicée et de subtiles notes de bois dues au processus de vinification. En bouche, il est équilibré et corsé, avec des tanins souples et une finale persistante qui invite à la dégustation.

Le vin rouge “Mala Ostia” est une proposition innovante et audacieuse de la cave Siete Grados de Jaén. Ce vin se distingue par son nom non conventionnel, son étiquette accrocheuse et, surtout, par le fait qu’il témoigne de la résurgence des vins de qualité dans la province andalouse, traditionnellement connue pour son huile d’olive.

Caractéristiques principales

• Type de vin : vin rouge jeune.

• Appellation d’origine : V.T. (Vino de la Tierra) de Jaén.

• Cépage : la composition peut varier légèrement en fonction du millésime, mais il s’agit généralement d’un assemblage de raisins tels que le Tempranillo et d’autres variétés autochtones ou étrangères bien adaptées au climat de la région.

• Vinification : Le vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. C’est un vin qui recherche l’expression maximale du fruit, c’est pourquoi il n’est pas élevé en fûts de chêne.

• Teneur en alcool : généralement autour de 13,5 % vol.

• Couleur : rouge cerise intense et brillant.

Notes de dégustation

• Nez (Aroma) : Très fruité et intense. Les arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise) et de fruits noirs (mûre, prune) prédominent. On note également des notes d’épices douces et un fond végétal et minéral.

• Bouche (goût) : frais, doux et agréable en bouche. C’est un vin moyennement corsé, aux tanins souples et à l’acidité bien intégrée. En bouche, les arômes de fruits se confirment et la finale est longue et très persistante.

Couplage

“Mala Ostia est un vin polyvalent, facile à boire, qui se marie bien avec la cuisine locale et une grande variété de plats :

• Viande : Idéal avec les viandes rouges grillées, les ragoûts légers et le petit gibier.

• Tapas : Il se marie parfaitement avec la charcuterie, les fromages moyennement affinés et les plats traditionnels andalous.

• Plats de pâtes et de riz : En raison de sa fraîcheur, il est un bon compagnon pour les plats de pâtes avec des sauces à la viande et les plats de riz.

Température de service

Pour profiter pleinement de son potentiel, il doit être servi légèrement frais, entre 14°C et 16°C.