Mala Ostia Rotwein aus Jaén 75cl

Mala Ostia Rotwein aus Jaén 75cl

Mala Ostia ist ein Rotwein mit eigenem Charakter, der in Jamilena, Jaén, von Bodegas Cefrián hergestellt wird. Sein Name und sein markantes Design spiegeln die Intensität und Authentizität wider, die wir in jedem Schluck dieses Weins finden. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % ist er für diejenigen gedacht, die eine andere, gewagte und geschmackvolle Erfahrung suchen.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen aus, die auf seine Jugend und Frische hinweist. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Pflaumen hervor, mit einer würzigen Note und subtilen Holznoten, die auf den Weinausbau zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der zum weiteren Trinken einlädt.

Der Rotwein “Mala Ostia” ist ein innovativer und gewagter Vorschlag der Weinkellerei Siete Grados in Jaén. Dieser Wein besticht durch seinen unkonventionellen Namen, sein auffälliges Etikett und vor allem dadurch, dass er ein Zeichen für das Wiederaufleben von Qualitätsweinen in der andalusischen Provinz ist, die traditionell für ihr Olivenöl bekannt ist.

Hauptmerkmale

• Art des Weins: Junger Rotwein.

• Ursprungsbezeichnung: V.T. (Vino de la Tierra) de Jaén.

• Trauben: Die Zusammensetzung kann je nach Jahrgang leicht variieren, aber im Allgemeinen handelt es sich um eine Mischung aus Trauben wie Tempranillo und anderen einheimischen oder ausländischen Sorten, die gut an das Klima der Region angepasst sind.

• Weinbereitung: Er wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Es ist ein Wein, der den maximalen Ausdruck der Frucht anstrebt, daher wird er nicht in Eichenfässern ausgebaut.

• Alkoholgehalt: Normalerweise etwa 13,5% Vol.

• Farbe: Intensiv und leuchtend kirschrot.

Verkostungsnotizen

• Geruch (Aroma): Sehr fruchtig und intensiv. Aromen von frischen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere) und schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen) dominieren. Auch Noten von süßen Gewürzen und ein pflanzlicher und mineralischer Hintergrund sind zu erkennen.

• Gaumen (Geschmack): Frisch, süß und angenehm am Gaumen. Es handelt sich um einen mittelkräftigen Wein mit weichen Tanninen und gut integrierter Säure. Am Gaumen bestätigen sich die Fruchtaromen, und der Abgang ist lang und sehr anhaltend.

Paarung

“Der Mala Ostia ist ein vielseitiger, leicht zu trinkender Wein, der gut zur lokalen Küche und einer Vielzahl von Gerichten passt:

• Fleisch: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, leichten Eintöpfen und Kleinwild.

• Tapas: Er passt perfekt zu Wurstwaren, mittelreifem Käse und traditionellen andalusischen Gerichten.

• Nudel- und Reisgerichte: Aufgrund seiner Frische ist er ein guter Begleiter für Nudelgerichte mit Fleischsaucen und Reisgerichte.

Service Temperatur

Um sein volles Potenzial zu genießen, sollte er leicht gekühlt serviert werden, zwischen 14°C und 16°C.