La Divisa Taboo Vin rouge bio 100% Tempranillo de Sierra Nevada Vintage 2023 75cl

Voici la description du vin “La Divisa Taboo Organic Red Wine 100% Tempranillo from Sierra Nevada Añada 2023, 75cl”.

Description générale

• Vignoble : Bodegas La Divisa.

• Origine : vins de haute altitude de l’AOP Grenade, en particulier de la Contraviesa Granadina, dans les contreforts de la Sierra Nevada.

• Type de vin : vin rouge, monocépage Tempranillo.

• Millésime : 2023.

• Vignobles : les raisins proviennent de vignobles biologiques situés à plus de 1 250 mètres d’altitude . Cette altitude extrême, ainsi que l’exposition au soleil et l’influence du climat méditerranéen, sont à l’origine de son caractère unique.

• Certification : Il s’agit d’un vin biologique et végétalien, ce qui garantit qu’il a été produit dans le respect de l’environnement et sans utilisation de produits d’origine animale.

Notes de dégustation

• Aspect : Couleur rouge cerise intense.

• Nez : Un vin très aromatique et frais. Des arômes de fruits noirs et rouges tels que la mûre, la framboise et la prune mûre ressortent, avec des notes de violette et une minéralité marquée qui reflète son origine sur des sols d’ardoise.

• Bouche : La bouche est soyeuse et équilibrée. Il se caractérise par sa fraîcheur, ce qui le rend très facile à boire. Les tanins sont souples et il possède une bonne structure qui remplit la bouche sans l’alourdir.

Couplage

Ce Tempranillo biologique est très polyvalent et se marie bien avec une grande variété de plats :

• Viandes : Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, comme un bon T-bone steak, ou les viandes de gibier.

• Fromages : Il se marie très bien avec les fromages affinés et semi-affinés.

• Cuisine asiatique : Étonnamment, ses notes fruitées et son équilibre en font un bon partenaire pour les plats asiatiques épicés.

• Plats à la cuillère : Il se marie parfaitement avec les ragoûts traditionnels ou les plats mijotés.