Pintia Vin rouge Toro Vega Sicilia Reserva Vintage 2019 75cl

Pintia Vin rouge Toro Vega Sicilia Reserva Vintage 2019 75cl

Le vin rouge Pintia, du millésime 2019, est un grand représentant de l’appellation d’origine Toro, produit par la prestigieuse famille Vega Sicilia. Ce vin se distingue par son caractère puissant et élégant, fruit des conditions extrêmes du climat de Toro et d’une vinification soignée.

Le millésime 2019 se caractérise par le fait d’être un millésime chaud et sec, ce qui a conduit à un travail méticuleux en cave pour maintenir la fraîcheur et l’élégance du vin.

Caractéristiques principales

• Type de vin : vin rouge Crianza.

• Appellation d’origine : D.O. Toro.

• Raisin : 100% Tinta de Toro (le cépage Tempranillo local).

• Vinification : Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 40 ans. Les raisins sont récoltés à la main pour préserver la qualité du fruit. Le vin est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français et américain.

• Couleur : rouge cerise foncé, robe haute, très intense et brillante.

Notes de dégustation

• Nez (Aroma) : Vin d’une grande intensité aromatique. Il associe des notes de fruits noirs et rouges mûrs (prune, mûre), des notes d’épices, de cèdre, de tabac et un fond minéral.

• Bouche (goût) : puissant et corsé, mais élégant et soyeux. La bouche confirme les saveurs fruitées et épicées, avec des tanins bien polis qui lui donnent une texture agréable. La finale est longue, persistante, avec une touche de fraîcheur qui la rend très équilibrée.

Couplage

Grâce à sa structure et à sa puissance, c’est le vin idéal pour accompagner les plats copieux :

• Viandes : Viandes rouges grillées, ragoûts de gros gibier (sanglier, cerf) et rôtis tels que l’agneau de lait.

• Ragoûts : Plats de légumineuses tels que la fabada asturiana ou les ragoûts.

• Fromages : fromages affinés et semi-affinés.

Température de service

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16°C et 18°C. Pour le millésime 2019, vin dont le potentiel de garde est supérieur à 15 ans, il est conseillé de le carafer au moins 30 minutes avant de le servir pour lui permettre de s’aérer et de mieux exprimer ses arômes.