La Cigarrera Manzanilla Pasada D.O. Sanlúcar de Barrameda 75cl

La Cigarrera Manzanilla Pasada D.O. Sanlúcar de Barrameda 37,5 CL
VIGNERIE : BODEGAS LA CIGARRERA, S.L.
D.O. JEREZ Y MANZANILLA DE SANLÚCAR
Cépages : 100% Palomino
ELEVAGE : Vin ayant subi un élevage biologique de 12 ans en fûts de chêne américain, selon le système des soleras et criaderas, dans le cadre d’un ” vélo de flor “. Il est mis en bouteille “en rama”, directement du fût, sans aucun type de filtrage ou de stabilisation préalable, ce qui n’influencera pas son évolution car il s’agit d’un vin très stable et structuré.
NOTES DE DÉGUSTATION : D’une couleur dorée intense et vieillie, son long vieillissement signifie que le “velo de flor” peut avoir souffert d’un certain affaiblissement, provoquant une légère oxydation.
Puissant, vibrant, avec de forts arômes de levure et des touches d’iode. Le vin est doux et substantiel en bouche, avec une finale très longue.