Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Unfiltered 5 L decanter

Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Unfiltered 5 L decanter

L’huile d’olive extra vierge (EVOO) non filtrée de Los Ángeles est un produit qui se présente sous la forme d’une carafe de 5 litres, idéale pour les familles ou pour une consommation élevée. Sa principale caractéristique est qu’elle n’a pas été filtrée, ce qui lui confère des propriétés organoleptiques et un aspect particuliers.

Caractéristiques de l’huile

• Non filtrée : Contrairement à l’huile d’olive traditionnelle, cette huile n’est pas filtrée. Elle conserve donc de petites particules en suspension provenant des olives, ce qui lui donne un aspect légèrement trouble ou voilé.

• Goût et arôme : N’étant pas filtrée, cette huile conserve plus intensément et plus directement les arômes et les saveurs des olives fraîches. Il s’agit généralement d’huiles au goût plus puissant et à l’arôme fruité plus prononcé.

• Propriétés nutritionnelles : Comme elle n’est pas filtrée, elle conserve intacts tous ses microcomposants, tels que les polyphénols et les antioxydants, qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.

Utilisations en cuisine

En raison de son profil de saveurs plus intense, l’EVOO non filtrée est idéale pour.. :

• Consommation crue : c’est la meilleure utilisation de ce type d’huile, car c’est sa saveur robuste et ses arômes frais qui sont les plus appréciés. Elle est idéale pour assaisonner les salades, tremper le pain (pain grillé ou pain à la tomate) et pour donner une touche finale aux plats de légumes ou aux ragoûts.

• Plats froids : Il accompagne très bien les carpaccios, les salades de pâtes ou tout autre plat dans lequel l’huile est le protagoniste.

Stockage et conservation

Il est important de noter que l’huile d’olive non filtrée se conserve moins longtemps que l’huile filtrée, car les particules en suspension peuvent se déposer avec le temps et entraîner une légère perte de qualité. Recommandé :

• Meilleur avant : A utiliser dans les mois qui suivent l’achat.

• Stockage : Conservez la carafe dans un endroit frais et sombre pour éviter que la lumière et la chaleur ne dégradent ses propriétés.

Informations nutritionnelles (pour 100 ml)

• Valeur énergétique : 822 kcal / 3381 kJ

• Matières grasses : 91 g

  • Dont saturés : 13 g

• Glucides : 0 g

  • Dont sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Cette huile de Los Angeles est un excellent choix pour les amateurs de saveurs intenses et naturelles, qui recherchent un EVOO ayant toutes les propriétés des olives fraîchement pressées.