TOMATIN WHISKY ÉCOSSAIS VIEILLI EN FÛTS DE CAMOMILLE 70 CL SHERRY COLLECTION

TOMATIN WHISKY ÉCOSSAIS VIEILLI EN FÛTS DE CAMOMILLE 70 CL SHERRY COLLECTION

Le Tomatin vieilli en fûts de Manzanilla est le premier volet de la trilogie lancée par la distillerie en juillet 2024. COLLECTION DE XÉRÈS.

• Distillerie : Tomatin (Highlands, Écosse)
• Année de distillation: 2014
• Âge: 10 années
• Type d’élevage: Vieilli principalement en fûts traditionnels et terminé pendant 2 ans en butts de xérès Manzanilla (un xérès fin et sec, élevé sous un voile de levure près de la mer, qui apporte un caractère salin et frais).
• Degré d’alcool : 46 % vol
• Présentation: Non filtré à froid (non-chill filtered) et couleur naturelle
• Format: bouteille de 700 ml

Notes de dégustation officielles:

• Nez: pain au levain (sourdough bread), pop-corn salé (salted popcorn) et fruits secs.
• Bouche: Fruits secs (noix salées), camomille (thé de camomille), pamplemousse (pamplemousse), sirop d’érable (sirop d’érable), raisins secs et noix.
• Final : légèrement salé (typique de camomille), avec du beurre noisette (brown butter) et une touche chaleureuse.

Ce whisky se distingue par son profil frais, salin et élégant, avec une touche marine et herbacée qui différencie clairement le camomille des autres xérès plus doux ou plus intenses.

Andalubox se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de sherry.