TETAS DE LA SACRISTIANA VIN ROUGE 75 CL

TETAS DE LA SACRISTIANA VIN ROUGE 75 CL

Tetas de la Sacristana est un vin rouge crianza de la VT Laujar-Alpujarra (Almería, Andalousie, Espagne), élaboré par Selección de Vinos de Fondón à Fondón (Alpujarra almeriense).
Caractéristiques principales:

• Variétés: Assemblage de Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon (parfois avec un peu de Syrah selon le millésime).
• Format: Bouteille de 75 cl.
• Degré d’alcool: Entre 14,5 % et 15 % vol.
• Élevage: 12 mois en fûts de chêne français et américain, suivi d’un repos en bouteille.
• Vignoble: Vignes situées à environ 950 mètres d’altitude dans l’Alpujarra, avec vendange manuelle et élaboration soignée dans des cuves en acier inoxydable à contrôle de température.

C’est l’un des vins les plus célèbres et les plus primés de la région de l’Alpujarra d’Almería. Son nom singulier provient d’un site local connu sous le nom de « Tetas de la Sacristana ».

C’est un vin rouge mûr, équilibré et bien structuré, qui combine le fruit des cépages internationaux avec le caractère méditerranéen de la région. Ce n’est pas un vin extrêmement puissant, mais plutôt doux, chaleureux et facile à boire pour un crianza. Notes de dégustation typiques (millésimes récents comme 2021 ou 2020).

• Apparence: Rouge cerise intense aux reflets grenat.
• Nez: Arômes de fruits rouges et noirs (cerises, prunes, mûres, fraises mûres), avec des notes grillées, de vanille et d’épices douces provenant de l’élevage en fût de bois.
• Bouche: léger à moyennement corsé, savoureux, avec des tanins mûrs et ronds. Bonne acidité, sensations de fruits mûrs et une touche chaleureuse typique de l’altitude et du climat de l’Alpujarra. Finale persistante avec des souvenirs de bois noble.

C’est un vin qui se distingue par son équilibre et qui représente bien les vins rouges de cette région montagneuse d’Andalousie.

Accord recommandé:

• Rôtis d’agneau ou de porc.
• Viandes rouges grillées.
• Ragoûts, légumineuses au chorizo ​​ou aux champignons.
• Fromages affinés et produits ibériques.
• Servir à 15–18 °C.

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