Termes Toro Vin Rouge Bodegas Numanthia 75 CL

Termes Toro Vin Rouge Bodegas Numanthia 75 CL.

Termes Toro est un vin rouge vif et fruité produit par Bodegas Numanthia, située dans la prestigieuse appellation d’origine Toro, en Castilla y León, Espagne.

Ce vin reflète la riche tradition viticole de la région, inspirée par la ville historique de Numance, qui donne son nom à la cave. Fondée en 1998 et faisant partie du groupe LVMH depuis 2008, Bodegas Numanthia utilise de vieilles vignes de Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinta de Toro, cultivées dans des conditions extrêmes de culture en sec sur des sols argilo-sableux à environ 700 mètres d’altitude.

Termes est le vin d’entrée de gamme de son portefeuille, conçu pour être accessible et jeune par rapport à ses offres plus complexes comme Numanthia et Termanthia.

Description:

• Cépage: 100% Tinta de Toro (clon de Tempranillo)
• Appellation: D.O. Toro, Castilla y León, Espagne.
• Âge des vignes: vignes de plus de 30 ans (dont beaucoup centenaires dans la région)
• Vinification: récolte manuelle ; fermentation en cuves en acier inoxydable ; élevage de 20 mois en fûts de chêne français (mélange de neufs et d’usagés pour l’équilibre)
• Alcool: Généralement 14–14,5 % vol.
• Millésimes récents: 2019, 2021 (tous deux très appréciés pour leur fraîcheur et leur structure)
• Accord: Idéal avec des viandes grillées, un ragoût de veau aux champignons et aux truffes, ou des tapas espagnoles copieuses. À déguster de préférence jeune, dans les 5 à 7 ans suivant la récolte.

Notes de dégustation:

• Apparence: Rouge cerise intense aux reflets rubis ; net et brillant.
• Arôme: Frais et fruité, avec des notes de fruits noirs mûrs comme les cerises, les framboises, les prunes et les figues fraîches, accompagné de nuances herbacées de thym, d’eucalyptus et d’une touche de noisette.
• Saveur: chaleureux et expressif, avec des saveurs vibrantes de fruits noirs, équilibrées avec des notes de moka, d’épices, d’épices de pâtisserie, de terre et de tanins souples. Corps moyen, acidité vive et une finale fraîche et complexe qui met en valeur la puissance de Toro sans être lourd.
• Style: vin rouge moderne de Toro — audacieux mais élégant, fruité et polyvalent pour le plaisir quotidien ou les réunions informelles.

Notes et reconnaissances: Termes reçoit régulièrement de hautes notes des critiques: Robert Parker : 90-92 points (loué pour son fruit mûr et sa bonne intégration du bois).
Wine Spectator: 91 points pour les millésimes récents (reconnus pour leur vivacité et leurs notes épicées).
Moyenne globale: 3,8/5, basée sur les avis des consommateurs, qui soulignent son excellent rapport qualité-prix et son accessibilité.