Antaño Rioja Crianza 75 CL

Antaño Rioja Crianza 75 CL est un vin rouge de la Rioja (Espagne), produit par J. García Carrión sous la Denominación de Origen Calificada (DOCa). Voici une description détaillée basée sur les informations disponibles : Cépages : principalement Tempranillo, souvent mélangé avec Garnacha, Mazuelo et parfois Graciano. Le mélange exact peut varier en fonction du millésime, mais le Tempranillo est le cépage prédominant, ce qui contribue à son profil fruité caractéristique.

Processus de vinification : Les raisins sont soigneusement sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 26-30 °C, avec un contact avec les peaux pendant 21 jours pour extraire la couleur et la saveur. Après la fermentation primaire, le vin subit une fermentation malolactique et est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (Allier) et américain, suivis d’un vieillissement supplémentaire en bouteille. Ce processus crée un équilibre entre les arômes de fruits et les arômes dérivés du chêne, avec une texture douce et veloutée.

Aspect : Rouge rubis intense avec des reflets violets brillants, net et brillant, intensité moyenne à élevée.

Arôme : Complexe et expressif, avec des notes fruitées primaires de framboise, de mûre et de cerise, ainsi que des arômes secondaires et tertiaires provenant de l’élevage en barrique, tels que la vanille, les épices, la tapenade et les figues.

Goût : moyennement corsé à corsé, avec une bouche veloutée, des saveurs fruitées vibrantes et une touche de tannins. La finale est équilibrée et légèrement sèche, avec un arrière-goût persistant et complexe. Certains le décrivent comme un vin puissant mais facile à boire.

Titre alcoométrique : normalement 13-13,5 % vol.

Récompenses : Il a reçu des récompenses telles que le Bacchus d’argent (2010), l’or au Berliner Wein Trophy (2011) et de multiples médailles d’argent et de bronze lors de concours internationaux entre 2010 et 2015.