Finca La Cañada Verdejo Andaluz, 75cl
Il est connu que le Baladí Verdejo, une variété historique de Montilla-Moriles, a beaucoup à partager avec le Verdejo et le Palomino fino. Ainsi, lorsqu'il a été décidé de planter le raisin Valladolid dans cette zone, il n'est pas étonnant qu'il se soit merveilleusement adapté à l'albariza. Pérez Barquero a voulu lui redonner la place et la notoriété qu'il mérite avec ce vin. Un vin blanc frais, intense, harmonieux et formidablement gastronomique.
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- Aspect : Jaune pâle avec des irisations verdâtres.
- Nez : Intense et parfumé, avec des notes de fruits tropicaux : ananas, mangue et goyave. Notes d’agrumes, de thé vert et de poire au sirop.
- Bouche : Douce, fraîche, avec de légères notes amères et salines. Persistant. Excellent arrière-goût.
- Température de service : Nous recommandons de servir entre 7 et 10 ºC.
- Accompagnement : entrées, fromages crémeux et à pâte molle, salades vertes. Plats de riz et ragoûts doux. Poisson blanc.
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