Valduero I Cepa Ribera del Duero 75 CL

Valduero I Cepa Ribera del Duero 75 CL. Envíos a Toda Europa.

Valduero Una Cepa Ribera del Duero 75 cl, un vino tinto premium de Bodegas Valduero, en la reconocida denominación de origen Ribera del Duero. El “75 CL” indica el tamaño estándar de la botella, de 750 ml.

Se trata de una expresión de producción limitada, de un solo viñedo, reconocida por su elegancia y su carácter propio del terroir.

Bodegas Valduero, fundada en 1984 por Gregorio García Álvarez en Gumiel de Mercado (Burgos, España). Actualmente gestionada por sus hijas, Yolanda y Carolina García Viadero, es una finca familiar de estilo “château” rodeada de viñedos propios.
Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero (una de las principales regiones de España para tintos con Tempranillo).
Disponibilidad de la añada: Producido en añadas seleccionadas como 2017, 2018, 2019 y 2020. El estilo del vino enfatiza su potencial de larga crianza.
Filosofía: “Una Cepa” refleja su rendimiento bajísimo: cada cepa produce la cantidad justa de uva para una botella. Esto se debe al descubrimiento en 2006 de una parcela excepcional con racimos diminutos y una producción mínima (3000 kg/ha), priorizando la calidad sobre la cantidad.

• Variedad de uva y viticultura: Uva: 100 % Tempranillo (conocida localmente como Tinto Fino).
• Detalles del viñedo: Viñas viejas de más de 50 años, plantadas en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos a una altitud aproximada de 842 metros.
• Sin riego ni fertilizantes químicos: la estricta poda invernal, la cosecha en verde en junio y la recolección manual garantizan equilibrio y concentración. Los rendimientos son tres veces menores que en las viñas conducidas en espaldera, lo que resulta en uvas tres veces más intensas.

Vinificación: Fermentación: Las levaduras autóctonas del terroir realzan la personalidad y los sabores específicos del lugar.
Crianza: 18 meses en una mezcla de barricas de roble francés y americano (de dos orígenes para mayor complejidad), seguidos de 12 meses en botella.
Alcohol: Normalmente alrededor del 14 % (varía ligeramente según la añada).
Producción: Extremadamente limitada; solo se utilizan los mejores racimos de viñas seleccionadas.

Notas de cata: Este vino evoluciona maravillosamente con el aire y el tiempo. Perfil general en añadas: Vista: Rojo cereza intenso, brillante y profundo.
Aroma: Complejo y complejo: frutos rojos maduros (ciruela, mora), con notas terciarias del roble como vainilla, cuero tostado, humo y especias sutiles. La frescura inicial da paso a matices terrosos y balsámicos.

Evolución: Mejora con la decantación; combina la potencia de la Ribera del Duero con finura.

Maridajes: Ideal para platos contundentes que combinan con su intensidad: Carnes rojas (filete a la parrilla, cordero asado).
Caza (venado, jabalí).
Pescado azul o marisco azul.
Quesos curados y charcutería.

Calificaciones y reconocimientos: Altamente valorado por la crítica: Suele obtener entre 92 y 95 puntos en plataformas como Vivino y Wine Spectator por su profundidad y equilibrio.

Elogiado por representar el estilo noble de la Ribera del Duero: elegante, con capacidad de guarda y fiel al Tempranillo.