Valduero I Ribera del Duero 75 CL

Valduero I Ribera del Duero 75 CL. Lieferungen nach ganz Europa.

Valduero Una Cepa Ribera del Duero 75 cl, ein Premium-Rotwein von Bodegas Valduero, aus der renommierten Appellation Ribera del Duero. Die Angabe “75 CL” steht für die Standardflaschengröße von 750 ml.

Es handelt sich um eine limitierte Produktion aus einem einzigen Weinberg, der für seine Eleganz und seinen terroirgeprägten Charakter bekannt ist.

Bodegas Valduero, gegründet 1984 von Gregorio García Álvarez in Gumiel de Mercado (Burgos, Spanien). Derzeit wird es von seinen Töchtern Yolanda und Carolina García Viadero geleitet und ist ein Familienbetrieb im Château-Stil, der von eigenen Weinbergen umgeben ist.
Appellation: D.O. Ribera del Duero (eine der führenden Regionen Spaniens für Tempranillo-Rotweine).
Verfügbarkeit der Jahrgänge: Produziert in ausgewählten Jahrgängen wie 2017, 2018, 2019 und 2020. Der Stil des Weins unterstreicht sein langes Alterungspotenzial.
Philosophie: “Una Cepa” spiegelt seinen sehr geringen Ertrag wider: jeder Rebstock produziert gerade die richtige Menge an Trauben für eine Flasche. Dies ist auf die Entdeckung einer außergewöhnlichen Parzelle mit winzigen Trauben und einer minimalen Produktion (3000 kg/ha) im Jahr 2006 zurückzuführen, bei der die Qualität über die Quantität gestellt wurde.

• Rebsorte und Weinbau: Rebsorte: 100 % Tempranillo (lokal als Tinto Fino bekannt).
• Details zum Weinberg: Alte Rebstöcke, über 50 Jahre alt, kelchförmig, gepflanzt auf Ton-Kalk-Böden in einer Höhe von etwa 842 Metern.
• Keine Bewässerung oder chemische Düngemittel: ein strenger Winterschnitt, die grüne Lese im Juni und die Handlese sorgen für Ausgewogenheit und Konzentration. Die Erträge sind dreimal niedriger als bei Rebstöcken, die an Spalieren gezogen werden, und die Trauben sind dreimal intensiver.

Weinbereitung: Gärung: Einheimische Hefen aus dem Terroir verstärken die Persönlichkeit und die lagespezifischen Aromen.
Ausbau: 18 Monate in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern (von zwei Herkünften, um die Komplexität zu erhöhen), gefolgt von 12 Monaten in der Flasche.
Alkohol: Normalerweise etwa 14% (variiert leicht je nach Jahrgang).
Produktion: Äußerst begrenzt; es werden nur die besten Trauben von ausgewählten Reben verwendet.

Verkostungsnotiz: Dieser Wein entwickelt sich mit Luft und Zeit wunderbar. Allgemeines Jahrgangsprofil: Sicht: Intensives Kirschrot, leuchtend und tief.
Aroma: Komplex und vielschichtig: reife rote Früchte (Pflaume, Brombeere), mit tertiären Noten aus dem Eichenholz wie Vanille, geröstetes Leder, Rauch und subtile Gewürze. Die anfängliche Frische weicht erdigen und balsamischen Nuancen.

Entwicklung: Verbessert sich mit Dekantieren; kombiniert die Kraft des Ribera del Duero mit Finesse.

Speisekombinationen: Ideal für herzhafte Gerichte, die sich mit seiner Intensität verbinden: Rotes Fleisch (gegrilltes Steak, Lammbraten).
Wild (Reh, Wildschwein).
Blauer Fisch oder blaue Schalentiere.
Geräucherter Käse und Wurstwaren.

Bewertungen und Anerkennungen: Von Kritikern hoch bewertet: Auf Plattformen wie Vivino und Wine Spectator erhält er in der Regel zwischen 92 und 95 Punkten für seine Tiefe und Ausgewogenheit.

Gepriesen als Vertreter des edlen Stils von Ribera del Duero: elegant, lagerfähig und dem Tempranillo treu.