Hispania Aceite Oliva Virgen Extra Nature Hojiblanca de Córdoba 500ml

Hispania Aceite Oliva Virgen Extra Nature Hojiblanca de Córdoba 500ml

El Oleum Hispania Nature Premium Hojiblanca es un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) monovarietal de calidad premium, producido en la reconocida zona olivarera de Córdoba, en concreto en la Subbética.

Se distingue por el perfil aromático y equilibrado propio de la variedad Hojiblanca de cosecha temprana.

🌿 Origen y Elaboración

• Productor: Oleum Hispania, con olivares situados en la provincia de Córdoba.

• Variedad de Aceituna: Hojiblanca 100%, una variedad muy apreciada por sus cualidades organolépticas y su alto contenido en ácido oleico.

• Cosecha: Es un AOVE de Cosecha Temprana, lo que significa que las aceitunas se recolectan en octubre, cuando están verdes (en envero), para asegurar la máxima calidad, aroma e intensidad.

• Extracción: Se utiliza el método de extracción en frío (por debajo de los 22∘C), que preserva intactas las propiedades, vitaminas y polifenoles del aceite.

• Reconocimientos: Este aceite ha acumulado más de 200 reconocimientos a nivel nacional e internacional, lo que respalda su excelencia.

👅 Notas de Cata (Perfil Sensorial)

El Hojiblanca de Oleum Hispania se caracteriza por ser un aceite de frutado verde intenso y muy complejo:

• Nariz (Aroma): Un verde frutado muy complejo y elegante. Destacan los matices de hierba fresca, manzana verde y plátano verde. En un segundo plano, se perciben notas de almendra verde, tomatera y plantas aromáticas.

• Boca (Sabor):

  • Entrada: Muy agradable y dulce.

  • Evolución: Le sigue un amargo ligero y un picante algo más intenso y progresivo.

  • Armonía: Es un aceite muy equilibrado, con un sabor persistente y un regusto a almendra verde.

🍽️ Maridaje Recomendado

Este perfil de sabor lo hace ideal para su consumo en crudo, donde su intensidad puede brillar:

• Crudos: Perfecto para tostadas, ensaladas de hoja verde, patatas cocidas, pizzas y cualquier plato que necesite un toque de frescura y carácter.

• Elaboraciones: Es un gran compañero para sopas y cremas frías (como gazpachos y salmorejos), así como para pescados y verduras a la plancha.

Tipo Aceituna Hojiblanca: Frutado Intenso, Intensidad media-alta.
Certificaciones Tradicional
Formato 500 ml
Origen Carcabuey (Córdoba)