Nobleza del Sur Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml
Nobleza del Sur Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml disponible para consumir y disfrutar en toda Europa!
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Nobleza del Sur Aceite de Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml es un aceite de alta gama, de producción ecológica y de cosecha temprana, que se enfoca en las características más marcadas de la variedad Picual.
Forma parte de la colección Day & Night, donde Day representa la vida diurna del olivar y la abeja polinizadora.
Ficha Técnica y Filosofía de Nobleza del Sur Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml:
| Característica | Detalle |
| Producto | Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológico (Orgánico/Bio). |
| Marca | Nobleza del Sur. |
| Variedad | $100\text{%}$ Picual (Aceite monovarietal). |
| Cosecha | Temprana (recolección de aceituna verde en Octubre – Noviembre). |
| Origen | Finca Vista Alegre, Castellar, Jaén (Andalucía, España). |
| Elaboración | Extracción en frío, con un máximo de 4 horas desde la recolección del fruto. |
| Acidez (aprox.) | $0.1\text{º}$ (indicador de su máxima calidad). |
| Símbolo: | La etiqueta ECO-DAY está representada por la abeja polinizadora diurna, un indicador biológico de la salud de los olivares y clave para la agricultura ecológica. |
| Formato | Botella de $500\text{ml}$ de vidrio oscuro (para proteger el AOVE de la luz). |
Nota de Cata de Nobleza del Sur Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml:
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Color: Verde intenso.
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Nariz (Aroma): Frutado de intensidad media-alta, limpio y con un perfil muy fresco. Se identifican notas verdes y herbáceas marcadas, junto a toques frutales específicos:
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Cáscara de plátano.
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Manzana verde.
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Hierba fresca.
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Boca (Sabor):
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Equilibrio: Muy compensado, con una entrada agradable.
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Perfil: Marcado carácter verde y fresco.
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Final: Ligeramente amargo y un toque picante al final de boca (características típicas del Picual de cosecha temprana).
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Maridaje Recomendado de Nobleza del Sur Oliva Virgen Extra Day Ecológico 500ml:
Es un AOVE muy versátil, ideal para realzar tanto platos en crudo como cocinados:
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Platos salados: Carnes, pescados y mariscos (en crudo o en salsas), pastas y pizzas.
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Aperitivos: Quesos semi-curados y curados (como el Parmesano o Pecorino).
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Maridaje especial: Postres, como el helado de chocolate semi-fundido con escamas de sal.
DATOS DEL PRESTADOR DEL SERVICIO
Mantequerías Manchegas, S.L.
CIF: B90097262
Calle Gonzalo Bilbao, 6A
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