Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlúcar 50cl

Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlúcar 50cl

El Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlúcar 50cl es una joya enológica que forma parte de la exclusiva serie “Almacenista” de Lustau. Este vino rinde homenaje a la figura del almacenista (en este caso, Manuel Cuevas Jurado), pequeños artesanos que crían vinos de calidad excepcional en sus propias bodegas.

Características Técnicas

• Origen: Sanlúcar de Barrameda (D.O. Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda).

• Variedad: 100% Palomino Fino.

• Concepto “Pasada”: Es una Manzanilla que ha llevado su crianza biológica al límite. El velo de flor se debilita tras años de envejecimiento (unos 7 años), permitiendo una ligerísima oxidación que le aporta una estructura y complejidad superiores a una Manzanilla joven.

• Formato: Botella de 50 cl (característica de la gama Almacenista).

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo dorado intenso, más oscuro que una manzanilla tradicional, muy brillante.

• Nariz: Extremadamente compleja y punzante. Notas de levadura (miga de pan), almendras amargas y una marcada salinidad marina, acompañadas de recuerdos de madera vieja y flores secas.

• Boca: Seca, muy concentrada y amplia. Tiene una textura casi aceitosa pero con una frescura vibrante. Su final es larguísimo, dejando una sensación salina y frutos secos en el paladar.

Sugerencia de maridaje

Es el acompañante ideal para platos de gran intensidad como jamón ibérico de bellota, quesos muy curados, mojama de atún o guisos de pescado tradicionales.

“Disfrute de la exclusividad en formato pequeño con la Manzanilla Pasada de Sanlúcar de la serie Almacenista de Lustau. Este vino es un tesoro rescatado de la bodega de Manuel Cuevas Jurado, donde el tiempo y la brisa del Guadalquivir han obrado el milagro. Al ser una Manzanilla ‘Pasada’, ofrece una profundidad y una potencia inalcanzables para los vinos jóvenes, manteniendo esa salinidad indomable de Sanlúcar pero con una estructura elegante y madura. Es un vino de producción limitada, diseñado para quienes buscan autenticidad, historia y una experiencia sensorial que se queda grabada en la memoria. Pura artesanía líquida en cada gota.“

Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlúcar 50cl