Fresquito vino de tinaja de Montilla & Moriles, 75 cl

Fresquito Vino de Tinaja D.O. Montilla-Moriles 75cl

El Fresquito Vino de Tinaja es un vino blanco seco que rinde homenaje a una antigua tradición vinícola de la D.O. Montilla-Moriles. Elaborado por las bodegas Pérez Barquero, este vino joven y fresco muestra la pureza de la uva Pedro Ximénez y la influencia de su crianza en tinajas de barro.

Características Principales

• Tipo de vino: Blanco seco.

• Denominación de Origen: D.O. Montilla-Moriles.

• Uva: 100% Pedro Ximénez.

• Elaboración: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino reposa durante aproximadamente 8 meses en tinajas de barro tradicionales de la zona. Durante este periodo, se forma un velo de flor natural en la superficie del vino, que le aporta sutiles matices y un toque de frutos secos sin llegar a ser un vino de crianza biológica completa como un Fino o Amontillado.

• Graduación alcohólica: 14% Vol.

• Color: Amarillo pálido, transparente y brillante, con destellos verdosos.

Notas de Cata

• Nariz (Aroma): Intenso y afrutado. Se perciben notas de frutas blancas (manzana, pera), cítricos, hierbas frescas y un sutil toque almendrado y de levadura que le otorga el velo de flor.

• Boca (Sabor): Fresco, seco y ligero. En el paladar es sedoso y vibrante, con una acidez bien integrada y un final largo y agradable, que deja un regusto a frutos secos y un toque salino.

Maridaje

El Fresquito es un vino muy versátil que combina a la perfección con la gastronomía andaluza y mediterránea. Es ideal como aperitivo o para acompañar:

• Mariscos: Especialmente mariscos de sabor intenso como gambas, langostinos o coquinas.

• Pescados: Pescados a la plancha, fritos o recetas de bacalao.

• Tapas: Embutidos suaves, quesos de mediana curación y todo tipo de tapas tradicionales.

• Cocina oriental: Ideal con sushi y platos de cocina asiática.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servirlo fresco, entre 8°C y 10°C, para disfrutar de su frescura y complejidad.