Elaboración
Las manzanillas se hacen de la misma manera que un Fino, utilizando uva Palomino Fino. Se envejece en barricas de roble americano empleando el sistema tradicional Solera en el aire fresco, húmedo y salado de Sanlúcar de Barrameda junto al mar.
Nota de cata
Vista: de un color oro pajizo, transparente, muy brillante.
Nariz: elegante con aroma de almendras, brillante y viva.
Boca: Manzanilla redonda que en el paladar se disipa lentamente en un etéreo sabor a mar.
Graduación
15º
Variedad
Palomino Fino
Categoria
Generoso-Manzanilla
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