ROMERÍA PEDRO XIMÉNEZ 75 cl

ROMERÍA PEDRO XIMÉNEZ 75 cl.

Le Romería Pedro Ximénez 75 cl est un vin doux naturel très représentatif de l’Andalousie, élaboré par Bodegas Rodríguez Chiachio dans l’appellation Montilla-Moriles, l’une des régions viticoles les plus historiques et singulières d’Espagne. Issu de raisins Pedro Ximénez passerillés, ce vin se distingue par son intensité, sa douceur naturelle et son immense polyvalence à table, qu’il soit dégusté seul et bien frais ou utilisé en cuisine et en pâtisserie. Andalubox l’exporte dans toute l’Europe, ce qui en fait une référence idéale pour les clients à la recherche de vins andalous authentiques et très gastronomiques.

En Andalousie, le Pedro Ximénez est très souvent utilisé comme vin de table, apéritif sucré et accompagnement de desserts, mais il joue également un rôle clé dans la cuisine traditionnelle. On l’utilise couramment pour réduire les sauces, napper les viandes, rehausser les joues de porc, les filets, les plats de gibier ou encore apporter de la profondeur aux recettes à base de foie gras et de fromages affinés. Son profil dense, aromatique et très expressif en fait un vin incontournable dans la restauration, où il apporte une touche finale élégante empreinte de l’identité andalouse.

Montilla-Moriles confère à ce vin un caractère tout à fait particulier grâce à son climat sec, à ses sols d’albariz et à la tradition d’élevage de vins liquoreux qui fait la renommée de la région depuis des générations. Il en résulte un vin à la robe très sombre, presque acajou, aux arômes de raisins secs, de figues sèches, de caramel, de café et de cacao, avec une bouche onctueuse, longue et enveloppante.

Ingrédients
Raisins Pedro Ximénez, sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

• Valeur énergétique : 931 kJ / 222 kcal.
• Lipides : 0 g.
• Dont acides gras saturés : 0 g.
• Glucides : 34 g.
• Dont sucres : 34 g.
• Protéines : 0 g.
• Sel : 0 g.

B2B
Tarifs B2B disponibles sur demande pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, les distributeurs et les acheteurs professionnels.