Nobleza del sur huile d’olive extra vierge biologique 500 ml

Élaboration

• Extraction à froid.
• Maximum 4 heures après la récolte du fruit.
• 10 à 14 kg d’olives pour obtenir 1L d’huile.

Couplage

Le jus d’olive de la “Journée de l’environnement” a un large lien avec.. :

• La viande, dans la préparation de toutes sortes de plats et de préparations.
• Dans le poisson et les fruits de mer, aussi bien crus que pour la préparation de différentes sauces.
• Pâtes et pizzas, dans la préparation et l’assaisonnement de différents plats.
• Fromages à pâte mi-dure (fouda, porto salut…) et à pâte dure (parmesan, pecorino…).

Note de dégustation

Huile fruitée avec des tons verts herbacés et fruités tels que la peau de banane et la pomme. La bouche est équilibrée avec un profil vert marqué, frais et légèrement amer et épicé.