Lustau 1995 Édition Limitée Vintage Sherry 75cl

🍷 Lustau 1995 Edición Limitada Vintage Sherry 75cl

Lustau 1995 est un joyau œnologique de Bodegas Lustau, dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Il s’agit d’une Édition Limitée qui représente une manière inhabituelle de comprendre les vins de Jerez, en ne suivant pas le système traditionnel de Solera et Criaderas, mais celui de Millésime (Vintage).

Ce vin est un témoignage du dévouement et du temps, ayant été vieilli pendant près de 30 ans avant sa mise en bouteille.

Note importante sur le format: Les références les plus récentes de ce millésime (comme celles mises en bouteille en 2024) sont généralement commercialisées en bouteilles de 50 cl, et non de 75 cl, en raison de l’exclusivité et de la concentration du vin.

Fiche Technique et Élaboration

🍇 Notes de dégustation

Ce Sherry se caractérise par sa richesse, sa complexité et son équilibre parfait entre douceur et acidité:

• Couleur: Acajou profond et brillant.

• Arôme (Nez): Intense et très parfumé. Se distinguent les fruits à noyau confits (abricot, pêche), des notes épicées (vanille) et d’élégantes touches toastées et fumées du bois.

• Saveur (Bouche): Il est riche, doux et mielleux, mais merveilleusement équilibré par une acidité propre et vibrante qui évite l’écœurement. On perçoit des saveurs de zeste d’orange caramélisé, de vanille et de bois fumé.

• Finale: Très longue et persistante, laissant une impression complexe en bouche.

🍽️ Accord recommandé

Lustau 1995 Édition Limitée Vintage Sherry 75 cl est idéal pour être dégusté à une température de 10 à 12 °C et accompagne de manière sublime:

• Foie Gras.

• Desserts légers ou tartes aux fruits secs.

• Chocolats noirs et à fort pourcentage de cacao.

• Fromages bleus et fromages affinés.

• Fruits secs.

Lustau 1995 Édition Limitée Vintage Sherry 75cl