Juvé Camps Reserva de la Familia L’âme du cava 75cl

Juvé Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature 75cl

Le Gran Reserva le plus iconique

Juvé Camps Reserva de la Familia n’est pas seulement un cava; c’est une légende vivante de la viticulture espagnole. À l’origine destiné exclusivement à la consommation de la famille Juvé, il est aujourd’hui le Gran Reserva Brut Nature le plus reconnu à l’international. Élaboré avec le moût de goutte des cépages Macabeo, Xarel·lo et Parellada cultivés dans les domaines d’Espiells, Mediona et La Cuscona.

Son essence réside dans la pureté: c’est un Brut Nature, ce qui signifie qu’aucun sucre n’est ajouté après le dégorgement, laissant le vin s’exprimer en toute sincérité après un élevage minimum de 36 mois.

Notes de dégustation: Complexité et Pureté

• Apparence: Couleur jaune doré pâle, brillante et avec une bulle très fine qui s’élève en formant une couronne persistante, signe de son très long élevage.

• Arôme: Un nez riche et élégant. Il déploie des arômes de fruits blancs mûrs et des notes florales, qui évoluent vers des nuances complexes de pain grillé, de fruits secs, d’épices et une légère trame minérale.: Un nez riche et élégant. Il déploie des arômes de fruits blancs mûrs et des notes florales, qui évoluent vers des nuances complexes de pain grillé, de fruits secs, d’épices et une légère trame minérale.

• Saveur: En bouche, il est sec, structuré et extrêmement séduisant. Son passage est crémeux et ample, avec une fraîcheur qui équilibre sa maturité et une finale longue et persistante qui rappelle l’élégance du terroir.

L’art des accords

Un cava de cette catégorie rehausse toute expérience gastronomique:

• Haute cuisine: Parfait avec de grands fruits de mer, des poissons en sauce et des viandes blanches.

• Classiques: jambon de bellota, fromages affinés et riz.

• Moment: C’est le cava des grandes nouvelles et des célébrations mémorables.

Fiche technique:

• Classification: Cava Gran Reserva Brut Nature (Bio).

• Élevage: minimum 36 mois en rimes.

• Variétés: Macabeo, Xarel·lo et Parellada.

• Degré d’alcool: 12% vol.

• Température de service : Servir entre 8°C et 9°C (un peu moins froid que les réserves pour apprécier sa complexité).

Juvé Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature 75cl

Juvé Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature 75cl