Double Twelve Ronda Red Wine 75cl

Le Doble Doce Tinto de Ronda est une expression jeune et fraîche de l’AOC “Sierras de Málaga”, produite par la cave Los Frutales de la Serranía. Ce vin reflète fidèlement les caractéristiques uniques des vignobles de la Serranía de Ronda, une région émergente connue pour son altitude et ses sols particuliers.

Caractéristiques et production

• Cépage: il est élaboré principalement à partir du cépage syrah, connu pour sa capacité à produire des vins très colorés, aux arômes intenses et à la structure remarquable.

• Vendanges: Les raisins sont récoltés à la main, la nuit, en profitant des basses températures nocturnes pour préserver les arômes et la fraîcheur des raisins.

• Vieillissement: Contrairement aux vins vieillis, il s’agit d’un vin rouge “jeune” qui n’a pas été élevé en fûts de chêne. Cela permet au vin de conserver son caractère fruité et primaire et de révéler l’essence du raisin et du terroir.

Notes de dégustation

• Aspect: La robe est d’un rouge cerise très intense et brillant, avec des reflets violets qui indiquent sa jeunesse.

• Nez: Le nez est très puissant et fruité. Les arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre et myrtille) se distinguent, avec de subtiles notes épicées et florales qui apportent de la complexité.

• Bouche: En bouche, c’est un vin bien structuré, mais en même temps très frais et léger. Il est savoureux, avec des tanins doux et une finale longue et fruitée.

Appairage et service

C’est un vin très polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Sa fraîcheur et sa saveur fruitée en font un vin idéal pour :

• Viandes rouges grillées et rôtis légers.

• Saucisses et fromages légèrement affinés.

• Plats de pâtes avec des sauces tomates.

• Tapas et en-cas.

Nous vous recommandons de le servir à une température comprise entre 14º et 16º C pour apprécier toute sa fraîcheur et son caractère fruité. C’est un excellent choix à déguster en toute occasion.