Pago del Zancúo Roca Volcánica Vin rouge de Séville 75cl

Pago del Zancúo Roca Volcánica Vin rouge de Séville 75cl

Spécifications techniques

Variétés : 100% Tempranillo

Vignoble : domaine dans la Sierra Norte de Séville

Récolte: Cueillie à la main la nuit dans de petites caisses.

Vinification: macération à froid, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique en cuve.

Vieillissement: 42 mois en fûts de chêne français.

Accompagnement: gibier et viandes grillées, ragoûts, etc…

Faits intéressants : 2 médailles d’or consécutives en France (2021 – 2022). A obtenu 1 médaille d’or aux “Vinos de Sevilla” (2022).

Température de service : 16º – 18º.

Faits intéressants : Grande nouveauté dans son élaboration puisqu’il est fait de roche volcanique.

Taux d’alcool : 14% vol.