Bodega La Ermita Rotwein Tempranillo Toro Vintage 2018 75cl

Bodega La Ermita Rotwein Tempranillo Toro Vintage 2018 75cl

Bodega La Ermita Toro Rotwein ist ein wahrer Weinschatz, der aus einem der ältesten und am sorgfältigsten gepflegten Weinberge Spaniens stammt. Diese exklusive Auswahl stammt von alten Buschreben mit einer extrem begrenzten Produktion von Tinta de Toro, einem historischen Klon der Rebsorte Tempranillo.

Diese Weinberge sind auf tiefgründigen, sandigen und steinigen Böden gepflanzt, eine Umgebung, die gegen die verheerende Reblaus immun war und den Reben erlaubt, in ihrer ganzen Pracht zu gedeihen.

Von der Ernte bis zur Reifung wird jede Phase der Produktion von Bodega La Ermita Toro Rotwein sorgfältig und handwerklich ausgeführt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben in ihrem optimalen Reifezustand zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und bei niedriger Temperatur einer fermentativen Vormaischung unterzogen. So können die wesentlichen Geschmacksstoffe und Aromen nach und nach aus den Trauben extrahiert werden, bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt.