Novilunio Mencia Ribeira Sacra Rotwein Jahrgang 2023 75cl

Novilunio Mencia Ribeira Sacra Rotwein Jahrgang 2023 75cl

Novilunio Mencía Ribeira Sacra ist ein Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Ribeira Sacra, der zu 100% aus der Rebsorte Mencía, dem Aushängeschild dieser historischen galicischen Weinregion, hergestellt wird. Dieser Wein spiegelt die Authentizität und Einzigartigkeit des Terroirs wider und fängt die Essenz der Weinberge in Hanglage rund um die Flüsse Miño und Sil ein, wo heroischer Weinbau zu ausdrucksstarken und eleganten Weinen führt.

Er hat eine leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, charakteristisch für die Mencía-Traube. In der Nase zeigt er eine aromatische Intensität mit Noten von frischen roten Früchten, wilden Blumen und einer mineralischen Note, die seine atlantische Herkunft widerspiegelt. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mit weichen Tanninen und bietet einen langen und anhaltenden Abgang mit einer subtilen würzigen Nuance.

Novilunio Mencia Ribeira Sacra Rotwein Jahrgang 2023 75cl

Novilunio Mencía ist ein junger Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Ribeira Sacra in Galicien, Spanien. Der Jahrgang 2023 ist ein frischer und fruchtiger Wein, der die einzigartigen Eigenschaften der Mencía-Traube in einer der spektakulärsten und anspruchsvollsten Weinregionen der Welt zum Ausdruck bringt.

Hauptmerkmale

• Art des Weins: Junger Rotwein.

• Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribeira Sacra.

• Traube: 100% Mencía.

• Jahrgang: 2023.

• Weinherstellung: Er wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Dieser Wein wird nicht in Eichenfässern ausgebaut, so dass der Fruchtcharakter im Vordergrund steht.

• Weingut: Viña de Neira, ein Weingut, das Trauben von den Weinbergen am Ufer des Flusses Miño verarbeitet, einer der Unterzonen der D.O.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violetten Schimmern, charakteristisch für junge Weine der Sorte Mencía.

• Geruch (Aroma): Sehr fruchtig und intensiv. Noten von roten und schwarzen Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Heidelbeeren) stechen hervor, mit einem Hintergrund von aromatischen Kräutern und einem mineralischen Touch.

• Gaumen (Geschmack): Es ist ein leichter, frischer und sehr leicht zu trinkender Wein. Im Mund ist die Frucht der Protagonist. Er hat eine ausgewogene Säure und weiche, elegante Tannine. Der Abgang ist sauber, fruchtig und mit einer leichten mineralischen Reminiszenz.

Paarung

Seine Frische und Leichtigkeit machen den Novilunio Mencía zu einem sehr vielseitigen Wein, der sich mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Er ist ideal für:

• Vorspeisen: Leichter Aufschnitt, leichte Käsesorten und Omeletts.

• Fleisch: Gegrilltes weißes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch und Braten.

• Traditionelle Gerichte: Lacón con grelos, und galicische Empanadas.

• Fisch: Fettiger Fisch wie Lachs oder Thunfisch.

Service Temperatur

Um sein volles fruchtiges Potential zu genießen, wird empfohlen, ihn gekühlt zu servieren, zwischen 12°C und 14°C. Im Sommer kann er sogar leicht gekühlt serviert werden, um seine Frische zu unterstreichen.