Protos Verdejo D.O Rueda 75cl

Protos Verdejo D.O Rueda 75 CL es un reconocido vino blanco joven, España, elaborado por Bodegas Protos. Elaborado 100% con uva Verdejo, destaca por su perfil fresco, nítido y aromático. A continuación, se presentan los detalles clave según la información disponible: Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud. El vino es limpio y brillante. Aroma: Intensidad media-alta con notas de frutas tropicales (piña, maracuyá), cítricos (limón, naranja), frutas blancas (manzana verde) y matices herbáceos como hinojo y boj, típicos de la uva Verdejo. Sabor: Seco, fresco y equilibrado, con una acidez viva, buena estructura y un final ligeramente amargo, característico de la Verdejo. Se suele describir como afrutado, elegante y complejo, con un retrogusto largo y agradable. Producción: Las uvas proceden de viñedos de más de 15 años, generalmente cultivados en suelos secos y con grava a 700-800 metros de altitud en La Seca, Valladolid. El vino se somete a una maceración en frío (4-5 horas a 10 °C), una fermentación controlada a 13,5-14 °C en depósitos de acero inoxidable y una crianza sobre lías finas durante unos 3 meses, lo que realza su cuerpo y redondez. Maridaje: Ideal con pescado blanco, atún, sushi, mariscos, paella, pasta, cocina asiática, pollo y quesos frescos o azules.