Vino Fino Salinas de Chiclana de la Frontera 75cl

El Vino Fino Salinas de Chiclana de la Frontera es un vino generoso de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, producido por las Bodegas Manuel Aragón en la localidad gaditana de Chiclana de la Frontera. Este vino se distingue por su crianza biológica y su carácter salino, influenciado por la proximidad de las salinas y el océano Atlántico.

Elaboración y Crianza

• Uva: Se elabora exclusivamente con uva Palomino Fino, la variedad principal de la región.

• Crianza biológica: El vino envejece bajo una capa de levaduras llamada “velo de flor”, que lo protege del oxígeno y le aporta sus características únicas.

• Sistema de Soleras y Criaderas: La crianza de este vino se realiza mediante el tradicional sistema de soleras, que consiste en una serie de barricas apiladas en diferentes niveles (criaderas).

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pajizo, brillante y transparente.

• Nariz: El aroma es muy peculiar y punzante. Se aprecian las notas de levadura, almendra, panadería y un marcado toque salino, propios de la crianza bajo velo de flor y de la influencia de las salinas cercanas.

• Boca: En boca es muy seco y ligero. La salinidad es una de sus características principales, lo que lo hace muy refrescante y fácil de beber. El final es largo y ligeramente amargo, lo que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio

El Fino Salinas es un vino ideal para el aperitivo y la gastronomía andaluza. Su carácter salino y su acidez lo convierten en el acompañamiento perfecto para:

• Mariscos y pescados, especialmente el “pescaíto frito”.

• Jamón ibérico y embutidos.

• Aceitunas y almendras saladas.

Se recomienda servirlo muy frío, entre 6º y 8º C, en una copa de catavinos para disfrutar plenamente de sus matices. Es una excelente opción para quienes buscan un fino con un marcado carácter atlántico y salino.

El Fino Salinas es un vino fino elaborado con uvas Palomino Fino y criado bajo velo de flor, siguiendo el sistema de criaderas y soleras. Su color amarillo pajizo y sus delicados aromas almendrados y punzantes, junto a notas cítricas, ofrecen un sabor suave y seco, con un toque salino característico de la zona de Chiclana. Perfecto para maridar con tapas, pescados y mariscos, y disfrutar a una temperatura de 15 ºC.

Andalubox apuesta por el Fino de Chiclana de la Frontera.