LA GITANA MANZANILLA SANLÚCAR 75 CL

LA GITANA MANZANILLA SANLÚCAR 75 CL.

La Manzanilla La Gitana de 75 cl es el vino más icónico y vendido del mundo en su categoría. Producido por Bodegas Hidalgo-La Gitana (fundada en 1792 en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz), es una manzanilla clásica de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (la más cercana al mar dentro del Marco de Jerez), elaborada 100% con uva Palomino Fino de viñedos propios en pagos prestigiosos como Balbaína Alta (Miraflores y El Cuadrado), con suelos de albariza blanca (>80% carbonato cálcico) que aportan finura y salinidad única.Es un vino fortificado seco (15% vol.), envejecido bajo velo de flor en sistema de criaderas y solera durante unos 4-6 años promedio, lo que le da su carácter marino, fresco y salino característico de las manzanillas de Sanlúcar (influencia atlántica intensa).

La etiqueta con la gitana (pintada por Joaquín Turina como homenaje a una taberna malagueña) es legendaria.

• Botella de 75 cl.
• Color: Pajizo pálido brillante, muy limpio.
• Aromas y sabor: Fresco y vivo, con notas de manzana verde, limón, manzanilla (hierba), almendra, levadura, salinidad marina, brisa atlántica y un toque de algas o yodo. En boca es seco, crujiente, ácido brillante, salado y con final mineral y persistente. Muy refrescante, ideal como aperitivo.
• Graduación: 15% vol.
• Azúcar residual: 0 g/L (seco total).
• Temperatura de servicio: 6-8 °C (muy fría, mejor en copa de jerez o catavinos).
• Maridaje: Perfecta con mariscos, jamón ibérico, aceitunas, pescados fritos, tapas andaluzas, quesos suaves o frituras. Excelente sola en días calurosos.

Información nutricional aproximada (por 100 ml, estimada):

• Energía: ~70-80 kcal
• Grasas: 0 g
• Hidratos: <1 g (azúcares 0 g)
• Proteínas: 0 g
• Sal: ~0,1-0,2 g (por la salinidad natural)

Muy baja en calorías para un vino fortificado, y sin aditivos artificiales.Tiene puntuaciones excelentes (Wine Spectator 90-92, Vivino ~4,0-4,2 estrellas, miles de opiniones) y es considerada la “manzanilla de referencia” por su consistencia, accesibilidad y calidad-precio.

LA GITANA MANZANILLA SANLÚCAR