Atuna vino blanco de Cádiz 75cl

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Atuna vino blanco de Cádiz 75cl. Santiago Jordi vuelve a sus orígenes, a la zona del Marco del Jerez, concretamente a los viejos viñedos de la localidad de Trebujena. Elaborador en varias regiones de España, esta vez trabaja con un viñedo de Palomino fino sobre suelos de Albariza que recibe las suaves pero frescas brisas del Guadalquivir y del Atlántico. Atuna Palomino es un vino blanco fresco y muy ligero, con apenas 11 grados de alcohol y está elaborado de la manera más tradicional en la zona, con fermentación en bota de roble.

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Atuna vino blanco de Cádiz 75cl

Tipo: Vino blanco sin crianza
Zona: Cádiz, España
Productor: Santiago Jordi
Elaboración: Vendimia manual de una parcela de la variedad Palomino Fino de más de 30 años ubicada en la localidad de Trebujena, con suelos de Albariza ricos en caliza. Fermentación alcohólica en bota de roble americano a baja temperatura. Tras la fermentación, el vino se mantiene al menos un mes en contacto con las lías finas de fermentación.

El vino blanco que buscas se llama Atuna Palomino Fino y pertenece a la D.O. V.T. Tierra de Cádiz. Es un proyecto del enólogo Santiago Jordi, muy enfocado en el maridaje con la cocina marinera y, especialmente, el atún (atún en la almadraba), de ahí su nombre.

Aquí tienes un resumen de sus características:

Atuna Palomino Fino (V.T. Tierra de Cádiz)

Característica	Detalle
Nombre Completo	Atuna Palomino Fino
Denominación de Origen	V.T. (Vino de la Tierra) de Cádiz
Bodega / Productor	Santiago Jordi
Variedad de Uva	Palomino Fino (variedad autóctona de la zona, típica del Marco de Jerez)
Formato	$75 cl$ ( $750 ml$ )
Graduación	Aproximadamente $11%$ Vol.
Elaboración	Vino blanco tranquilo con un toque tradicional: suele fermentar en bota de roble a baja temperatura y se mantiene sobre sus lías al menos un mes, lo que le aporta untuosidad y complejidad.
Perfil de Sabor	Ligero, fresco y sedoso. Presenta una expresión aromática de fruta tropical (como mango y maracuyá) y cítricos (pomelo), con una acidez bien equilibrada.
Maridaje Ideal	Todo tipo de pescados, mariscos y arroces marineros. Está especialmente diseñado para acompañar el atún rojo en todas sus elaboraciones.

Es un vino fresco y ligero, elaborado con una variedad de uva clásica de la región de Cádiz, pero vinificada para obtener un vino blanco joven y seco ideal para el clima y la gastronomía del sur.

DATOS DEL PRESTADOR DEL SERVICIO
Mantequerías Manchegas, S.L.
CIF: B90097262
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