PICO CUADRO WILD VINO TINTO 75 CL

PICO CUADRO WILD VINO TINTO 75 CL.

Pico Cuadro Wild es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero (Castilla y León, España), elaborado por la bodega Pico Cuadro en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en la zona conocida como “Milla de Oro”.

• Variedad: 100% Tempranillo (también llamado Tinto Fino).
• Formato: Botella de 75 cl.
• Graduación: 14,5% vol.
• Crianza: Generalmente 12 meses en barricas de roble francés (algunas añadas mencionan 8-14 meses). No se filtra en algunos casos para mantener un carácter más natural.

Viñedo: Procede de viñas viejas (algunas de más de 100 años, con media de 19-50 años según parcelas) en pagos específicos de Quintanilla de Onésimo. Suelos pobres, arenosos, con arcilla y calcio. Vendimia manual en cajas pequeñas.

Perfil del vino:Es un Ribera del Duero moderno y expresivo, con buena estructura pero manteniendo frescura y fruta.

Notas de cata :

• Vista: Color rojo picota intenso.
• Nariz: Potente, con fruta roja madura (fresas, cerezas, moras), notas minerales, balsámicas, cedro y especias dulces.
• Boca: Cuerpo medio-alto, taninos maduros y sedosos, buena acidez, sabroso y con longitud. Sensaciones frutales frescas combinadas con el toque de madera.

Añadas recientes como 2021 destacan por su fruta apretada (fresas y cerezas especiadas), estructura firme y final agradable. Es un vino con personalidad “salvaje” (de ahí el nombre Wild), equilibrado entre madurez y frescura gracias a la ubicación del viñedo en zona abierta del valle.
Maridaje recomendado:Carnes rojas, asados, estofados, embutidos y quesos curados. Servir a 16-18°C.

Es un vino que ofrece muy buena relación calidad-precio para un Ribera del Duero con viñas viejas y crianza en roble francés. La bodega Pico Cuadro se centra en pequeñas parcelas y técnicas artesanales combinadas con métodos modernos.

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