Ausás Interpretación Vino Tinto Ribera del Duero Añada 2019 75cl

Ausàs Interpretación Vino Tinto Ribera del Duero Añada 2019 75cl es una etiqueta de gran prestigio que refleja la visión personal de Xavier Ausàs, quien fue enólogo de Vega Sicilia durante más de dos décadas. Este vino busca ser una “interpretación” de la Ribera del Duero a través de la uva Tinta Fina (Tempranillo) procedente de diferentes terroirs de la denominación.

Datos Clave de Ausás Interpretación Vino Tinto Ribera del Duero Añada 2019:

• Productor: Ausàs Bodegas y Viñedos (del enólogo Xavier Ausàs).

• D.O.: Ribera del Duero.

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).

• Añada: 2019.

• Crianza: Aproximadamente 14 meses en barricas de roble francés (una mezcla de barricas nuevas y usadas, de 225 y 500 litros).

• Grado Alcohólico: Cerca del 15% vol.

• Formato: 75cl.

• Puntuación destacada (Añada 2019): Ha recibido 95 Puntos Parker (según algunas fuentes).

Filosofía y Viñedo de Ausás Interpretación Vino Tinto Ribera del Duero Añada 2019:

El vino se elabora a partir de un mosaico de viñedos viejos (alrededor de 40 años) ubicados en distintas zonas de la D.O. (Pesquera de Duero, Nava de Roa, Roa, Gumiel del Mercado y Moradillo de Roa), a una altitud de hasta 950 metros.

• Terruño: La combinación de suelos arenosos, arcillo-calcáreos y de altitud aporta complejidad, logrando en el vino un carácter que combina el toque floral (suelos ligeros), el frutal (arcillosos), la frescura (altura) y el poder (calcáreos).

• Elaboración: Se realizan vinificaciones parcelarias para respetar la identidad de cada terruño, incluyendo maceraciones en frío para favorecer la extracción frutal.

Notas de Cata de Ausás Interpretación Vino Tinto Ribera del Duero Añada 2019:

• Vista: Color rojo púrpura intenso y brillante.

• Nariz: Compleja y elegante, con predominio de la fruta negra madura (moras, arándanos), acompañada de notas balsámicas, toques de cacao, lácteos, tostados finos y especias dulces procedentes de la crianza en roble.

• Boca: Es un vino potente y estructurado, pero al mismo tiempo elegante y equilibrado. Destaca por su agradable volumen y sus taninos precisos y pulidos. Tiene un final largo y persistente que lo convierte en un tinto de gran clase.