Finca de Moncloa Tintilla de Rota Vino Tinto Dulce González Byass Jerez 50cl

El Finca Moncloa Tintilla de Rota es un vino tinto dulce y singular, una muestra de la versatilidad de la uva Tintilla de Rota y de la maestría de la bodega González Byass. Este vino no es un fortificado al estilo de los vinos de Jerez, sino un vino dulce natural, elaborado con uvas sobremaduradas, lo que le confiere una dulzura y concentración excepcionales.

Características Principales

• Tipo de vino: Vino tinto dulce.

• Denominación de Origen: V.T. (Vino de la Tierra) de Cádiz.

• Uva: 100% Tintilla de Rota.

• Elaboración: Las uvas provienen del viñedo Finca Moncloa, ubicado en la Sierra de Cádiz. Las uvas se vendimian muy maduras, y a menudo se asolean (se dejan secar al sol) para concentrar los azúcares y aromas. La fermentación se detiene de forma natural, dejando una alta concentración de azúcar residual.

• Crianza: El vino tiene un breve periodo de crianza en barricas de roble francés para añadir complejidad.

• Color: Rojo picota oscuro, muy concentrado, con destellos violáceos.

Notas de Cata

• Nariz (Aroma): Muy intenso y complejo. Se perciben aromas de frutos rojos confitados (cereza, fresa), ciruelas pasas, y notas de flores secas (violetas), especias dulces y un sutil toque a chocolate y cacao.

• Boca (Sabor): Goloso y concentrado, pero no empalagoso. La dulzura está equilibrada por una acidez vibrante que lo hace fresco y largo. Los sabores de la fruta madura se mezclan con toques de especias y un final muy persistente que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Este vino es un acompañamiento ideal para el final de una comida, maridando a la perfección con una variedad de postres:

• Postres de chocolate: Pasteles, trufas o bombones de chocolate negro.

• Frutas: Tartas de frutos rojos o postres con ciruelas y cerezas.

• Quesos: Quesos azules (como el roquefort o el stilton) o quesos curados.

Temperatura de Servicio

Para disfrutar plenamente de su complejidad y dulzura, se recomienda servirlo ligeramente fresco, entre 10°C y 12°C.