Encaste Cosecha Vino Tinto de Málaga 75 CL

Encaste Cosecha Vino Tinto de Málaga 75 CL.

Encaste Cosecha es un vino tinto joven (sin crianza en barrica) producido por la Bodega Doña Felisa (Chinchilla Wines), ubicada en la Serranía de Ronda, Málaga, bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierras de Málaga.

Se elabora principalmente con un ensamblaje de uvas Syrah (alrededor del 60%), Merlot (40%) en versiones clásicas, aunque añadas recientes como la 2024 incorporan también Tempranillo, Garnacha y Petit Verdot, con vendimia nocturna manual en cajas de 15 kg para preservar la frescura.

Notas de cata de Encaste Cosecha Vino Tinto de Málaga 75 CL:

• Vista: Color rojo grosella intenso con ribete violáceo, limpio y brillante, de capa media-alta.
• Nariz: Aromas francos a frutas rojas y negras maduras (grosella, zarzamora, cereza, fresa), con toques florales (flores blancas), pimienta negra y especias sutiles.
• Boca: Entrada limpia y agradable, fresco, untuoso y goloso, con taninos suaves, acidez equilibrada y notas dulces de fruta. Final largo y persistente, con retronasal frutal. Graduación alcohólica alrededor de 13,5%.
  Es un vino fresco y versátil, ideal para consumir joven. No pasa por estabilización artificial, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.

Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C.Maridaje:Perfecto con carnes a la brasa, asados, caza, quesos manchegos, atún a la plancha, verduras asadas o platos mediterráneos cotidianos.