OSBORNE FINO COQUINERO 75 CL

OSBORNE FINO COQUINERO 75 CL.

Osborne Fino Coquinero 75 cl es un fino sherry premium de Bodegas Osborne, una de las casas históricas de Jerez, en El Puerto de Santa María (D.O. Jerez-Xérès-Sherry).

• Uva: 100% Palomino Fino
• Graduación: 17% vol. (más alto que la mayoría de finos, lo que le da mayor cuerpo y potencia)
• Crianza: Sistema tradicional de criaderas y solera en El Puerto de Santa María. Pasa alrededor de 6-7 años bajo velo de flor (crianza biológica), con algunos lotes que reciben un ligero envejecimiento oxidativo posterior, aportando complejidad y toques de amontillado.
• Formato: Botella de 75 cl (la versión clásica). Existe también la versión Fino Coquinero En Rama (sin filtrar, normalmente en 50 cl), embotellada directamente de la bota con mínima intervención para máxima frescura e intensidad.
• Origen de las uvas: Principalmente del pago Balbaína.

El nombre “Coquinero” hace referencia a los recolectores de coquinas (moluscos típicos de la costa de Cádiz) y es también un apodo cariñoso para los habitantes de El Puerto de Santa María.

Nota de cata:

• Vista: Color dorado pajizo a dorado intenso, brillante.
• Nariz: Aromas elegantes y clásicos de fino con notas punzantes y frescas de flor. Destacan almendras, avellanas, aceitunas verdes en salmuera, hierbas secas, piel de limón, manzana verde y un ligero toque mineral/salino. Hay un fondo sutil de madera pulida y leve oxidación.
• Boca: Seco, potente y con cuerpo. Muy punzante, sabroso y salino. Notas de frutos secos (almendra amarga, avellana), aceitunas, cítricos y un final largo y complejo. Es más rico y serio que un fino convencional, con un equilibrio elegante entre la frescura de la flor y los matices amontillados.

Es un fino singular por su crianza más larga de lo habitual y su alta graduación, lo que lo hace ideal para maridar con:

• Jamón ibérico
• Quesos curados (especialmente azules)
• Aceitunas
• Pescados fritos o al natural
• Mariscos (coquinas, por supuesto)
• Tapas saladas en general

Se recomienda servirlo muy frío (6-8°C) en copa de fino o catavinos.Si buscas la versión En Rama, es aún más expresiva y limitada, ideal para los amantes de los jereces más puros y sin filtrar.

Andalubox exporta Osborne a TODA EUROPA.