Campestral Colección Petit Verdot Vino Tinto de Jerez 75cl

El nombre completo de esta referencia es Campestral Colección Especial Petit Verdot Coupage de Barricas (a veces etiquetado como Petit Verdot Reserva).

Características de Campestral Colección Petit Verdot Vino Tinto de Jerez 75cl:

Este tinto se destaca por su uso de la uva Petit Verdot, una variedad que, aunque es minoritaria en Burdeos, ha demostrado un gran potencial en el clima cálido de la zona de Jerez de la Frontera, donde se cultivan las uvas de Campestral.

Ficha Técnica y Elaboración de Campestral Colección Petit Verdot Vino Tinto de Jerez 75cl:

• Tipo de Vino: Vino Tinto con Crianza (Reserva, según la bodega).

• Variedad de Uva: $\text{100\% Petit Verdot}$.

• Origen: IGP Vino de la Tierra de Cádiz. Las uvas proceden del Pago de Macharnudo, en el término municipal de Jerez de la Frontera, un viñedo plantado sobre suelo de albariza (famoso por los vinos de Jerez), lo que le confiere un carácter mineral único.

• Formato: $75\text{ cl}$.

• Crianza: Es una de las características distintivas. El vino envejece durante 12 meses en un coupage de barricas de diferentes maderas y tostados:

  • Roble francés

  • Roble húngaro

  • Acacia

• Envejecimiento en Botella: Tras la barrica, suele tener un reposo prolongado en botella (en añadas recientes, se menciona hasta 24 meses) antes de su lanzamiento.

• Certificaciones: Ecológico y Vegano.

• Grado Alcohólico: Alrededor del $14\%\text{ Vol}$.

Notas de Cata de Campestral Colección Petit Verdot Vino Tinto de Jerez 75cl:

El Petit Verdot de Campestral es conocido por su intensidad, estructura y elegancia:

• Vista: Color granate intenso con un tono rubí profundo y ribetes violáceos.

• Nariz: Muy complejo y potente. Predominan las notas de frutas negras maduras (ciruela, mora, cereza negra), con toques florales de violetas (típicos de la Petit Verdot) y especias dulces como canela y pimienta blanca aportadas por la barrica. También pueden aparecer notas de cacao y tostados.

• Boca: Estructurado y potente, con taninos firmes pero pulidos que se integran bien gracias a la crianza. Es seco, robusto y presenta un paso por boca elegante y redondo. El final es largo y prolongado, con un retrogusto a cacao, vainilla y un sutil fondo mineral.

Maridaje Sugerido de Campestral Colección Petit Verdot Vino Tinto de Jerez 75cl:

Debido a su cuerpo y taninos firmes, marida excepcionalmente con:

• Carnes rojas a la brasa o a la parrilla (chuletón, solomillo).

• Estofados potentes y guisos especiados.

• Quesos curados y añejos.

• Platos de caza menor.