Jopo de Lobo Vino Dulce Bio Px 75 CL

Jopo de Lobo Vino Dulce Bio Px 75 CL.

Jopo de Lobo Vino Dulce Bio PX 75 CL es un vino dulce orgánico elaborado por Bodegas Barbadillo, originario de la región de Cádiz, concretamente de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Este vino forma parte de la línea orgánica “Cielo, Tierra y Mar” de Barbadillo, que prioriza la preservación del medio ambiente y resalta los singulares ecosistemas costeros de Cádiz. El vino recibe su nombre del Jopo de Lobo (Cistanche phelypaea), una planta parásita vulnerable nativa de hábitats costeros salinos, lo que refleja el compromiso de la bodega con la concienciación sobre la biodiversidad local.

Detalles Clave:

• Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez (PX), conocida por producir vinos ricos y dulces.
• Elaboración: Elaborado con uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol, lo que intensifica el contenido de azúcar y da como resultado un vino naturalmente dulce. El proceso es artesanal, sin filtración ni aditivos, por lo que puede presentar sedimentos, lo que indica su carácter natural.

Notas de Cata: Aspecto: Ámbar con lágrima abundante, típico de los vinos dulces de PX.
Aroma: Notas dominantes de pasas, con matices de ciruelas, caramelo, cáscara de naranja, chocolate, avellana y maderas nobles. Sin agitar, revela aromas a frutos secos como higos, albaricoques, dátiles y pasas, con miel, cacao y ligeras notas cítricas.

Palabra: Exquisito e intensamente dulce, con una textura aterciopelada y un final cálido y persistente que evoca el proceso de secado de las uvas al sol.

Grado Alcohólico: Normalmente alrededor del 17% ABV, aunque puede variar ligeramente según la añada.

Volumen: Botella de 75 cl.
Certificación Orgánica: Certificado orgánico, en consonancia con prácticas sostenibles.
Sugerencias de Servicio: Ideal como vino de postre, marida bien con repostería, quesos azules o chocolate negro. Servir frío (a unos 10-12 °C) para realzar sus sabores.