Le Cuesta de Las Liebres est élaboré à partir de raisins 100% Tinto Fino (Tempranillo) et uniquement en millésimes uniques. C’est un vin de domaine radical, avec des racines, puissant et très persistant.

Les fermentations alcooliques et malolactiques ont été réalisées dans de petites cuves en bois, avec des levures indigènes de notre domaine pour montrer et mettre en valeur la personnalité du terroir. Le vin a été élevé pendant 24 mois dans de nouveaux fûts de chêne français à grain extra fin.