Spanish Punch 155 Licor de Sanlúcar de Barrameda, 1L

Spanish Punch 155 Licor de Sanlúcar de Barrameda, 1L

Le Ponche Español 155 Licor de Sanlúcar de Barrameda est une liqueur traditionnelle à l’histoire riche, souvent associée à la région de Jerez et de Sanlúcar. Bien que sa dénomination la plus connue soit “Ponche Caballero”, “Ponche 155” est une autre variante qui présente des caractéristiques similaires et qui a été produite par différentes bodegas de la région.

Voici un résumé de ce qui définit cette liqueur :

Caractéristiques principales :

• Type de boisson : liqueur de punch espagnole.

• Origine : Sanlúcar de Barrameda, dans la province de Cadix, Andalousie.

• Ingrédients : Sa recette, souvent secrète et très ancienne, est basée sur la macération du brandy de Jerez avec un mélange d’ingrédients naturels. Les plus courants sont généralement les suivants :

  • Brandy de Jerez ou eau-de-vie de vin.

  • Fruits (orange, citron, ananas).

  • Cannelle.

  • Vanille.

  • Autres plantes et épices.

• Teneur en alcool : elle présente généralement une teneur en alcool modérée, de l’ordre de 20 à 21 % vol.

• Couleur : ambre foncé, avec des reflets cuivrés et brillants.

• Arôme : Intense et complexe, avec des notes prédominantes d’orange, de cannelle, de vanille et d’épices, ainsi que des notes de fruits secs et d’eau-de-vie.

• Goût : C’est une liqueur douce et épicée. En bouche, elle est douce, chaude et ronde, avec une finale longue et persistante. Les notes d’agrumes et d’épices sont appréciées, ce qui la rend très équilibrée.

• Format : Le produit se présente sous la forme d’une bouteille de 1 litre (1L).

• Consommation : Elle est traditionnellement consommée en digestif, après les repas. Il est recommandé de le servir très froid, seul ou avec des glaçons, pour apprécier toutes ses notes. Il peut également être un ingrédient intéressant dans les cocktails.

Ponche 155 est une liqueur qui évoque la saveur de la tradition et représente clairement la riche culture vinicole et liquoriste de Sanlúcar de Barrameda.