Pruno Crianza Ribera del Duero 75cl

Pruno Crianza Ribera del Duero 75cl est un vin rouge de Ribera del Duero, Espagne, produit par Finca Villacreces. Il s’agit d’un assemblage de Tempranillo (90-94 %) avec du Cabernet Sauvignon (6-10 %) et, dans certains millésimes comme le 2022, une touche de Merlot (1 %).

Le vin fait l’objet de vendanges manuelles, d’une double sélection des raisins et d’une fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français (certaines sources mentionnent un mélange de 75 % de chêne français et de 25 % de chêne américain pour certains millésimes).

Sa teneur en alcool est comprise entre 14 et 14,3 % et il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.

Notes de dégustation :

• Le Pruno Crianza a une couleur rouge cerise intense avec un bord violet. Il présente des arômes de fruits rouges mûrs, tels que les myrtilles et les cerises, avec des notes de réglisse, de caramel, de café torréfié et des nuances balsamiques.
• En bouche, il est juteux, velouté et équilibré, avec des tanins fins, une bonne structure et une finale persistante et légèrement épicée.
• Accords mets/vins : Se marie bien avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les salades complexes et les fromages ou les charcuteries telles que le jambon ibérique.
• Remerciements : Très apprécié par Robert Parker, qui l’a classé parmi les meilleurs vins espagnols pour son rapport qualité-prix, avec 92 points pour les millésimes 2019 et 2022. Souvent décrit comme “incroyable” et comme une référence dans le Golden Mile de Ribera del Duero.

Vignoble : la Finca Villacreces, située à Quintanilla de Onésimo, couvre 110 hectares, dont 64 à 82 hectares de vignobles plantés vers 1980 sur des sols sablo-limoneux à une altitude de 710 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine, qui appartient aux Bodegas Familiares Artevino, bénéficie d’un microclimat unique grâce à la proximité du fleuve Duero et d’une pinède centenaire.