Pago de los Capellanes Red Oak Wine D.O.P. Ribera del Duero 75cl

Le Pago de los Capellanes Roble est un vin rouge de l’AOP Ribera del Duero, produit par la prestigieuse cave du même nom. Il s’agit d’un vin très apprécié pour son excellent rapport qualité-prix et pour être une magnifique porte d’entrée dans le style de cette région viticole.

Caractéristiques et production

• Cépage: 100 % de Tinta Fina ( Tempranillo), le cépage roi de Ribera del Duero.

• Élevage: Contrairement aux vins jeunes, ce vin est élevé en fûts de chêne. Il est élevé pendant 5 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un caractère plus complexe sans perdre sa fraîcheur fruitée.

• Notes de dégustation:

  • Aspect: Couleur rouge cerise intense avec des bords violets, ce qui dénote sa jeunesse et sa concentration.

  • Nez: Le nez est très expressif. Les arômes de fruits rouges et noirs (fraises, mûres) ressortent, avec des touches épicées et des notes subtiles de la barrique comme la vanille, le cacao et le café.

  • Bouche: La bouche est puissante, savoureuse, avec des tanins bien intégrés. Il est rond, avec une acidité équilibrée et une finale persistante, avec un arrière-goût fruité.

Appairage et service

Ce vin est le compagnon idéal d’une grande variété de plats. Sa structure le rend parfait pour :

• Viandes rouges grillées et rôtis.

• Plats de gibier et ragoûts de viande.

• Charcuterie ibérique, fromages demi-fermes et fromages affinés.

• Préparez des plats à la cuillère avec des légumes secs.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16º et 18º C afin qu’il exprime tout son potentiel aromatique.

En résumé, le Pago de los Capellanes Roble est un vin qui allie parfaitement la puissance de la Ribera del Duero à l’élégance et à la finesse, ce qui en fait un choix sûr pour toutes les occasions.