La Divisa Cuerda Rota Vio Tinto Ecológico de Sierra Nevada 75cl

La Divisa Cuerda Rota Vio Tinto Ecológico de Sierra Nevada 75cl

Jeune vin rouge biologique de Grenade – Appellation d’origine protégée Contraviesa Alpujarra et son goût frais, fruité et équilibré. Il provient de vignobles situés entre 1.200 et 1.300 mt d’altitude, soignés et choyés par le viticulteur Alejandro Romera et l’œnologue César Ortega.

Je n’ai pas trouvé de vin exact appelé “La Divisa Cuerda Rota”. Cependant, d’après les produits de la cave et le nom que vous avez fourni, il est très probable que vous fassiez référence au vin La Divisa Cuerda Suelta.

Ce vin est l’un des plus connus de la cave et ses caractéristiques correspondent parfaitement au type de vin produit dans la région.

Description générale

• Vignoble : Bodegas La Divisa.

• Appellation d’origine : D.O.P. Grenade.

• Type de vin : Vin rouge biologique.

• Vignobles : les raisins proviennent de vignobles de haute montagne, cultivés à plus de 1 250 mètres d’altitude dans la Contraviesa Granadina, sur les contreforts de la Sierra Nevada. La grande différence de température entre le jour et la nuit, ainsi que l’influence de la Méditerranée, lui confèrent une personnalité unique.

• Cépages : Ce vin est élaboré à partir de Tempranillo et de Garnacha.

• Vieillissement : ce vin particulier n’a pas le temps de vieillissement en barrique du “Crianza” de la même cave, ce qui lui permet d’exprimer davantage le fruit frais et le caractère du cépage.

• Certification : Il est certifié biologique, ce qui garantit qu’il a été produit sans produits chimiques de synthèse.

• Degré alcoolique : 15% Vol.

Notes de dégustation

• Aspect : Couleur rouge cerise brillante, d’intensité moyenne.

• Nez : Des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise prédominent, avec des notes de réglisse et un fond minéral subtil. C’est un vin très expressif au nez.

• Bouche : En bouche, il est frais, léger et très facile à boire. Le goût des fruits est prédominant, avec une acidité équilibrée qui le rend très agréable. Les tanins sont doux et ronds, ce qui lui confère une finale délicate.

Couplage

Son profil frais et fruité fait de ce vin un accompagnement idéal :

• Entrées et tapas.

• Plats de pâtes avec des sauces légères.

• Saucisses.

• Fromages jeunes.

• Les plats à la cuillère ne contiennent pas beaucoup de matières grasses.

• Viandes blanches.

C’est un vin parfait à déguster en toute occasion, surtout pour ceux qui recherchent l’authenticité et la fraîcheur des vins biologiques de haute altitude.