CARDENAL MENDOZA BRANDY JEREZ 70 CL

CARDENAL MENDOZA BRANDY JEREZ 70 CL.

Brandy de Jerez premium produit par Hermanos Sánchez Romate à Jerez de la Frontera, en Espagne, depuis 1887.

• Type: Brandy de Jerez Solera Gran Reserva (la catégorie la plus élevée).
• Capacité: 70 cl (700 ml).
• Degré d’alcool: 40% vol.
• Vieillissement: moyenne de 15 ans en fûts de chêne américain préalablement imprégnés de Oloroso et de Pedro Ximénez (sherry), utilisant le système traditionnel de solera et de criaderas.
• Élaboration: Se distille à partir de holandas sélectionnées (distillats de vins de raisins Palomino et Airén) dans des alambics en cuivre.

Vue: Couleur acajou foncé, lumineuse et transparente avec des reflets dorés.
Nez: Arômes ronds, propres et élégants. Notes intenses de raisins secs, pruneaux, figues, chocolat noir, cacao, noix, café torréfié, vanille, épices douces (cannelle) et bois noble. Rappelle clairement le xérès qui a vieilli dans les fûts.
Bouche: Douce, équilibrée, chaleureuse et corsée. Saveurs de fruits secs (raisins secs, pruneaux), chocolat, fruits à coque, touches de caramel et une finale longue et persistante avec élégance et personnalité.
Impression générale: Riche, intense et légèrement sucrée, plus proche du caractère d’un xérès vieilli que d’un cognac traditionnel. Très apprécié pour sa complexité et son rapport qualité-prix.

Andalubox exporte du brandy Cardenal Mendoza dans toute l’Europe.