Palacio de doñana cava andaluz brut nature 75 cl

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas macabeo y parellada, recogidas en una vendimia seleccionada y manual de nuestros mejores pagos. Tras la descarga y el desfangado se produce la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, obteniendo un vino base único y singular. Posteriormente se procede a la segunda fermentación en la botella por el método tradicional, aportando un rosario de finas burbujas que se mantienen en el tiempo. Tras ser sometido a un proceso de maduración de nueve meses en la botella, se produce el degüelle y rellenado con un licor de expedición que le aporta ese carácter seco y punzante que envuelve toda la boca.