Protos Reserva Tinto Español Ribera del Duero 75cl

Protos Reserva Tinto Español Ribera del Duero 75 cl, – Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo), procedente de viñedos de más de 50 años, ubicados en laderas orientadas al sur a una altitud de 750-900 metros. Estas condiciones garantizan una maduración óptima y sabores concentrados. – Vinificación: La uva se vendimia a mano y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26-28 °C) durante 21 días con battonage diario. El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas, 30% de un año) y americano (20% de un año), seguido de un mínimo de 24 meses en botella. – Notas de Cata: Color: Rojo cereza oscuro con reflejos granates. Aroma: Intensas notas de frutos negros, regaliz, vainilla, especias y matices minerales y balsámicos. – Maridaje: Ideal con carnes rojas, platos con trufa, pescados o carnes ahumadas, salsas cremosas, quesos curados y platos contundentes como guisos o caza. – Perfil: Conocido por su elegancia, complejidad y fuerte carácter, Protos Reserva es un vino con cuerpo, con un refinado equilibrio de fruta y roble, que suele recibir altas puntuaciones de la crítica. Bodegas Protos, ubicada en Peñafiel, Valladolid, es reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación. Sus instalaciones incluyen naves de crianza bajo el Castillo de Peñafiel e instalaciones modernas diseñadas por el arquitecto Richard Rogers. Protos Reserva es un vino emblemático que refleja la filosofía de la bodega de fusionar la tradición con las técnicas modernas, destacando el terroir único del clima continental y los suelos ricos en caliza de la Ribera del Duero. Protos Reserva ha recibido reconocimientos, como la medalla de plata de la añada 2011 en Mundus Vino (Alemania) y un doble oro en los premios China Wine & Spirits Awards de 2016