El Muelle de Olaso Vino Tinto de Cádiz, 75cl

El Muelle de Olaso es un vino blanco de la Bodega Luis Pérez, en la D.O. Vino de la Tierra de Cádiz, España. Se elabora principalmente con la uva Palomino Fino, y es conocido por ser un “vino de pasto”, un estilo tradicional de la región de Jerez.

Aquí tienes un resumen de sus características principales:

• Tipo de vino: Blanco con crianza.

• Variedad de uva: 100% Palomino Fino.

• Elaboración: El 80% del mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 20% restante se asolea y fermenta en botas jerezanas. Luego, el vino se ensambla y pasa 6 meses de crianza sobre sus lías en depósito.

• Notas de cata:

  • Color: Amarillo pajizo pálido con destellos dorados.

  • Nariz: Aromas frescos con notas de frutas blancas (manzana, pera), tropicales (piña, banana) y toques minerales y herbáceos.

  • Boca: Potente, con sensaciones salinas, terrosas y un final largo y fresco.

• Maridaje: Es un vino versátil que marida bien con mariscos (ostras, langosta, gambas), pescados, quesos curados o suaves, embutidos ibéricos y, por supuesto, comida local como el “pescaíto frito” o incluso sushi.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servirlo entre 6°C y 8°C.