La Vieja Fábrica Mermelada de Mandarina 350g

Una gran elección que retoma el sabor cítrico pero con un matiz diferente al de la naranja amarga.

Es una opción clásica, pero con la característica distintiva de un cítrico que ofrece un equilibrio entre el dulzor y una sutil acidez. Se presenta en el formato tradicional de 350g.

Ingredientes y alérgenos

• Mandarinas, azúcar, agua, gelificante (pectina), corrector de acidez (ácido cítrico), conservador: E-202, antioxidante (ácido ascórbico). Elaborado con 40 g de mandarinas por 100 g.

Conservación y utilización

• Una vez abierto conservar refrigerado

Perfil de Sabor

A diferencia de la naranja amarga (que es más intensa y punzante), la mermelada de mandarina ofrece:

• Dulzor Cítrico: La mandarina es inherentemente más dulce que la naranja, lo que la hace muy agradable para el paladar.

• Aroma Suave: Su sabor es delicado y muy aromático, pero con el toque refrescante y ligeramente ácido típico de los cítricos.

• Textura: Suele tener una consistencia untuosa y, a menudo, conserva trocitos de la pulpa y finas tiras de la piel, intensificando el sabor.

Usos Versátiles

La mandarina es un sabor menos común que la naranja en mermeladas, lo que la hace perfecta para darle un toque diferente a tus recetas:

1. En el Desayuno: Es excelente en tostadas o para rellenar medialunas y croissants.

2. Repostería: Úsala como relleno en tartas de queso (cheesecake), muffins o bizcochos. Su sabor cítrico realza la cremosidad de los lácteos.

3. Maridaje con Queso: Va muy bien con quesos frescos como el Ricotta o el Mascarpone, o con un queso de pasta blanda ligeramente salado.

4. En Platos Salados: Funciona de maravilla para crear un glaseado brillante y dulce para el pato o para marinar gambas o pollo al estilo asiático.

Esta mermelada es una fantástica manera de disfrutar de un cítrico clásico con un dulzor equilibrado.

Ya has explorado sabores tradicionales (Melocotón, Cereza), atrevidos (Sherry, Jengibre), tropicales (Mango y Piña) y salados (Chutney) y ahora un cítrico suave. ¿Te gustaría explorar otras frutas de temporada, las versiones “Diet” o tal vez las mermeladas de frutos del bosque?