HARVEYS PEDRO XIMÉNE 50 CL

HARVEYS PEDRO XIMÉNE 50 CL.

Harveys Pedro Ximénez 50 cl es el vino dulce natural Pedro Ximénez (PX) de la marca Harveys (D.O. Jerez-Xérès-Sherry, España), elaborado 100% con uva Pedro Ximénez procedente de viñedos en Montilla-Moriles o Jerez, con uvas asoleadas (secadas al sol) para concentrar azúcares y sabores. Es uno de los vinos más dulces y untuosos del mundo, perfecto como postre o digestivo.

En la gama Harveys, el formato de 50 cl es el habitual para esta referencia, con dos versiones principales: la estándar (más accesible) y la premium VORS.
PX joven o de solera media, muy concentrado y dulce.

• Color: Caoba oscuro intenso con ribetes ámbar, deja lágrimas gruesas y lentas en la copa por su untuosidad.
• Notas de cata: Nariz: Profundo y voluptuoso; aromas intensos a pasas, higos secos, dátiles, ciruelas pasas, café tostado, caramelo, toques de chocolate y nueces.
• Boca: Dulce extremo pero equilibrado; untuoso, sedoso, con sabores a frutas pasificadas, miel, tostados, un fondo de acidez y salinidad que evita el empalago, y final largo y persistente. Muy goloso y reconfortante.
• Graduación: 15–15,5% vol.
• Temperatura de servicio: Muy frío (6-10 °C) o con hielo (incluso “on the rocks” o en cóctel).
• Maridaje: Postres de chocolate, helados de vainilla, quesos azules fuertes (Roquefort, Stilton), foie gras, frutas secas, tartas de manzana o solo como postre. Excelente con sobremesa o en cócteles (con naranja o cola).

Andalubox exporta Vinos Harveys desde el Sur de España a Toda Europa.